現(xiàn)在、人々の飲料上の消費はますます自然、緑、環(huán)境保護(hù)を尊び、現(xiàn)在の果汁飲料の経営を主とするカジュアルバーは東南アジアや香港一帯で大流行しており、経営水バーは消費基盤がよく、將來性が楽観的だ。異なる味、特色のある飲み物を調(diào)合する「ウォーターバー」を開くには、市場の需要が大きい。

店舗の特徴

1.店舗面積が小さく、最大で10平米にすぎず、他の店を借りるのが一般的入り口。

2.內(nèi)裝は古風(fēng)でシンプルで、店の中に異なる角度のレーザーランプを設(shè)置し、光を柔らかくし、時代感を持たせる。

3.店員部は統(tǒng)一作業(yè)服を著て帽子をかぶっている。

4.経営品種が多く、真珠ミルクティーがあり、新鮮な絞り水果汁があり、最大96種類に達(dá)することができる。一部の店では地元の特色ある軽食も兼営している。

5.現(xiàn)場で製作し、清潔で衛(wèi)生的である。お客様はすぐにアクセスでき、便利で迅速です。

6.飲み物は値段が安く、老若男女問わず。投資収益の獨立した出店の前期投資には家賃を含めて約6萬元が必要左右。加盟であれば、加盟金は3 ~ 4萬元の間で、設(shè)備配置、店の內(nèi)裝、場所の賃貸、原材料の準(zhǔn)備などは別途計算する。

ウォーターバーのすべての製品の粗利益は50%以上で、その中の一部の製品の粗利益はもっと高い。1日の売上高は500元前後で、6ヶ月でコストを回収することができます。

経営提案

1.最初の購入や経営時に困難を減らすことができるように、加盟形態(tài)を選択することが望ましい。例えば、原料の滯留、人員訓(xùn)練など。

2.冷たい、溫かい飲み物のほか、利益の増加點として地方の軽食を適切に増やすことができる。

3.薄利多売の原則を堅持する。

4.衛(wèi)生基準(zhǔn)に厳格に従って現(xiàn)場で製作し、消毒工具を持參した設(shè)備を使用し、加工後の製品は夜を明かしない。

5.立地は重要で、必ず街角に選んでください。商業(yè)地區(qū)、學(xué)校、駅、オフィスエリアが第一選択です。

6.営業(yè)マンへの研修を強(qiáng)化し、顧客が必要な飲み物を最短時間で手に入れるようにしなければならない。

消費者がバーで消費するには、最も基本的な需要は飲み物の需要であり、さらに上のレベルの需要は環(huán)境に対する需要であり、消費者が飲み物を消費すると同時に実は消費環(huán)境にもあるので、少し良いバーは環(huán)境作りに工夫を凝らすことができる。しかし、良い環(huán)境は必ずしも良い気持ちを表すものではないので、良いサービスを享受することは消費者のより上のレベルの需要である。サービスが良ければOKなのか、実はそうではありません。消費者がバーに戻らないようにするには、文化を工夫し、獨自の文化的雰囲気を持たなければならない。