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店鋪顧客越來(lái)越少怎么經(jīng)營(yíng)

2015/4/27 10:21:00 來(lái)源: 評(píng)論(0)51

店鋪營(yíng)銷(xiāo)顧客經(jīng)營(yíng)技巧

  一、商圈消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)力下降?

  零售店開(kāi)業(yè)不可避免地用一些敏感商品,低價(jià)促銷(xiāo)以吸引人氣。但是零售店在數(shù)量上一般都會(huì)有所限制,能購(gòu)買(mǎi)到的人群有限,大量存儲(chǔ)是不可能的。在3個(gè)月內(nèi)同類(lèi)商品必然需再次消費(fèi)。這不會(huì)影響客流量,相反能帶動(dòng)客流。正常情況下正價(jià)商品就更不存在個(gè)人大量購(gòu)買(mǎi)的可能了。

  二、是商品恢復(fù)原價(jià),優(yōu)勢(shì)不在?

  開(kāi)業(yè)結(jié)束后零售店一些超低價(jià)的商品恢復(fù)了原價(jià)。價(jià)格優(yōu)勢(shì)與同類(lèi)零售店相比蕩然無(wú)存。很多的營(yíng)業(yè)員和促銷(xiāo)員就開(kāi)始嘮叨這個(gè)商品恢復(fù)原價(jià)不好賣(mài)了,那個(gè)商品恢復(fù)原價(jià)不好賣(mài)了!情況確實(shí)是這樣,但部分商品的購(gòu)買(mǎi)減少并不代表客流就會(huì)減少。

  第一,現(xiàn)中國(guó)大中城市消費(fèi)者已相對(duì)較為理性,沒(méi)有人會(huì)認(rèn)為5毛一斤的大米每天都能買(mǎi)到。

  第二,促銷(xiāo)后恢復(fù)原價(jià)顧客已經(jīng)能接受,因?yàn)檎_\(yùn)作的零售店在特價(jià)恢復(fù)的同一時(shí)間會(huì)做其他同類(lèi)商品的促銷(xiāo)。老百姓對(duì)這種操作模式也已習(xí)以為常。

  三、沒(méi)鮮感,不愛(ài)來(lái)了?

  一個(gè)新零售店的開(kāi)張,確實(shí)可以吸引很多眼球,但顧客購(gòu)買(mǎi)商品最注重的是價(jià)格。很多零售店開(kāi)業(yè)后變化有限,主要是場(chǎng)地和成本限制,不可能大動(dòng)干戈,所以鮮新感只是一個(gè)小因素。

  那么有人就會(huì)問(wèn)了,那到底是什么原因,客流量在一天一天減少?有沒(méi)有辦法解決呢!

  筆者把客流減少的原因歸為五個(gè):

  1.價(jià)格之痛。(這里所說(shuō)的價(jià)格是指零售店商品的零售價(jià)和零售店所有的價(jià)格標(biāo)識(shí))

  今天,普通消費(fèi)的商品購(gòu)買(mǎi),價(jià)格依然是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的主要決定因素。

  在商場(chǎng)內(nèi)我們經(jīng)常聽(tīng)到這樣的話(huà),“人家這個(gè)都賣(mài)3塊,你們這里怎么賣(mài)8塊,怎么這么貴啊”,“下次再也不來(lái)這里買(mǎi)東西了,都太貴了”。商品比別家零售店貴,導(dǎo)致顧客流失,這是零售店顧客流失最主要的因素,占顧客流失的7成。這是讓管理者頭痛不已的事情。

  顧客反應(yīng)價(jià)格貴主要由這幾個(gè)原因造成:

  1)商品采購(gòu)進(jìn)價(jià)偏高。

  2)零售店毛利控制太高。

  3)未能與供應(yīng)商及時(shí)溝通導(dǎo)致商品特價(jià)未能與其他零售店同期。

  4)包裝,外形相似顧客無(wú)法辨認(rèn)。

  5)優(yōu)惠形式不一樣。

  6)商品價(jià)格標(biāo)簽和特價(jià)標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤。

  1、2、3為采購(gòu)管理原因,4、5為顧客實(shí)地辨認(rèn)錯(cuò)誤導(dǎo)致,6為現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)管理造成。零售店管理者都會(huì)對(duì)采購(gòu)管理進(jìn)行嚴(yán)格的管控,在這方面每個(gè)大的零售店系統(tǒng)都各有千秋,在此不作詳細(xì)的分解,但是價(jià)格管控有個(gè)前提,就是必須了解市場(chǎng)和市場(chǎng)變化。個(gè)人建議零售店在有條件的情況下,可配置專(zhuān)業(yè)市調(diào)人員給采購(gòu)。

  2.成本之傷

  做生意不論盈虧,投資是必然的,零售店行業(yè)不是暴利行業(yè),相對(duì)而言是微利行業(yè)。在中國(guó)現(xiàn)階段,零售店資金的缺乏是很多零售店一個(gè)通病。即使老板不缺錢(qián),對(duì)于零售店動(dòng)則幾百萬(wàn)甚至幾千萬(wàn)的初期投資,無(wú)疑是縮了又縮,恨不得把錢(qián)都省下來(lái)。省的錢(qián)可以看得到,可因省錢(qián)的原因?qū)е骂櫩土魇s很難看得到。

  成本之傷一:零售店環(huán)境和硬件。

  1)外部設(shè)計(jì)粗糙或長(zhǎng)期不進(jìn)行更換,如招牌、店標(biāo)。

  2)通風(fēng)制冷(暖氣)系統(tǒng)沒(méi)有安裝,在南方有些零售店夏天只裝風(fēng)扇,或者是空調(diào)只開(kāi)一半數(shù)量,開(kāi)一半?yún)^(qū)域。想想這樣生意會(huì)好嗎?

  3)燈光照明設(shè)計(jì)不夠,或燈光管控不佳。

  4)購(gòu)物硬件設(shè)備較少或與場(chǎng)地不符。如購(gòu)物籃、購(gòu)物車(chē)。個(gè)人建議在條件允許的情況下商場(chǎng)內(nèi)電梯最好是平板電梯,而不是階梯式電梯。

  零售店環(huán)境硬件影響購(gòu)物的有很多,在此不一一列舉。前期的硬件投入相當(dāng)重要,一次性到位比修來(lái)改去來(lái)得更簡(jiǎn)單。

  成本之傷二:人員流動(dòng)。

  大多數(shù)零售企業(yè)都知道零售業(yè)人員流動(dòng)極快。一個(gè)根本原因是工資待遇問(wèn)題。偏低工資就像一個(gè)行業(yè)潛規(guī)則,中國(guó)零售店員工年輕人居多,很多人無(wú)法忍受這種低待遇,流動(dòng)是一種必然。零售店的人員流動(dòng)導(dǎo)致零售店服務(wù)人員不夠,很多工作銜接不上,造成眾多詬病。

  3.人員之憂(yōu)

  人員管理一直是零售店管理者頭疼的事,除了人員流動(dòng)快之外,人員素質(zhì)和管理制度直接影響著零售店生意。人員素質(zhì)低造成的顧客流失案例比比皆是?,F(xiàn)場(chǎng)管理的僵化使得營(yíng)業(yè)員往往無(wú)法及時(shí)處理突發(fā)事件,或使得眾多工作變成無(wú)用功。

  前幾個(gè)月在廈門(mén)一家零售店見(jiàn)到這樣的一件事:有一座貨架,其中的一節(jié)貨架無(wú)高層板,為橫桿掛鉤陳列,主管讓營(yíng)業(yè)員將橫桿降低,上面再加個(gè)層板好保持一致。主管只告訴員工把橫桿降低,加個(gè)層板。員工就把上面兩層橫桿給拆了,把商品降低,想陳列不變,層板上去,貨就上不完了,不知道怎么辦,于是就去找主管,貨放在旁邊半多個(gè)鐘頭,后來(lái)主管來(lái)了一下沒(méi)法做,就讓營(yíng)業(yè)員恢復(fù)了原狀。這其中有幾個(gè)問(wèn)題:一是貨放著沒(méi)處理影響顧客通行和購(gòu)買(mǎi),二是主管沒(méi)有清晰交待任務(wù)導(dǎo)致了人力浪費(fèi),三是員工無(wú)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)變能力。

  其中第一點(diǎn)給賣(mài)場(chǎng)帶來(lái)的損失會(huì)很明顯,作為消費(fèi)者當(dāng)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)無(wú)法通行時(shí),自然會(huì)降低購(gòu)物欲望,不在貨架陳列的商品肯定無(wú)法銷(xiāo)售。其實(shí)應(yīng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)情況,各零售店都有很明確的培訓(xùn)機(jī)制,但現(xiàn)場(chǎng)是由人控制的,實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)的不足才是致命傷,管理層也一樣。

  4.陳列之煩

  可以這么說(shuō)賣(mài)場(chǎng)最讓管理者煩惱的就是陳列。今天來(lái)個(gè)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)陳列不滿(mǎn),要求調(diào)整調(diào)整,明天供應(yīng)商跟你嘮嘮叨叨,后天顧客跟你反應(yīng)什么商品都找不著。讓現(xiàn)場(chǎng)管理者煩不勝煩。本來(lái)賣(mài)場(chǎng)按照標(biāo)準(zhǔn)的陳列原理進(jìn)行分類(lèi)陳列無(wú)可厚非,但是由于商品陳列給商品銷(xiāo)售帶來(lái)的巨大影響,個(gè)人經(jīng)驗(yàn)不一,各商場(chǎng)品相不一,統(tǒng)一制式根本不可能。生意不好,客流下降的時(shí)候總是想從陳列上來(lái)想辦法解決,其實(shí)是種錯(cuò)誤觀念(季節(jié)性的必要調(diào)整除外)。你是否想過(guò)當(dāng)你把某些商品調(diào)至顯眼位置增加銷(xiāo)售的時(shí)候,那些被調(diào)至不佳位置的商品銷(xiāo)售在減少。那么該怎么辦?做賣(mài)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)管理對(duì)陳列所要樹(shù)立的理念應(yīng)該是什么呢?不是什么陳列原則,而是你想賣(mài)什么,這才是最關(guān)鍵的!在每天相同客流的情況下,你想賣(mài)什么商品,做什么樣的銷(xiāo)售才是決定你賣(mài)場(chǎng)一天業(yè)績(jī)的關(guān)鍵要義。當(dāng)你明白了這一點(diǎn),了解了顧客所需后,相信陳列不再是困擾你的煩惱,而是你的業(yè)績(jī)利器。

  5.品項(xiàng)之亂

  作為賣(mài)場(chǎng),營(yíng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)好后,面臨的一個(gè)巨大問(wèn)題就是品項(xiàng)選擇。由于營(yíng)業(yè)面積有限,所以往往無(wú)法上全所有品項(xiàng)商品,特別是B、C類(lèi)的賣(mài)場(chǎng)。于是,每每聽(tīng)到顧客反應(yīng),“怎么回事?這也沒(méi)賣(mài)那也沒(méi)賣(mài)”,久而久之,顧客就不愛(ài)來(lái)了。在現(xiàn)階段,B、C類(lèi)賣(mài)場(chǎng)還是占有很大的比例,品項(xiàng)選擇一直眾多管理者的煩惱之一。品項(xiàng)選擇是考驗(yàn)管理者的經(jīng)驗(yàn)和能力的試金石!由于區(qū)域和地域的差別品項(xiàng)的選擇往往不能一概而論。品項(xiàng)選擇由于涉及眾多在此無(wú)法一一類(lèi)舉,但是消費(fèi)習(xí)慣的詳細(xì)市調(diào)是品項(xiàng)選擇的根本依據(jù)。做好開(kāi)業(yè)前消費(fèi)習(xí)慣市調(diào)會(huì)讓管理者在品項(xiàng)管理上事半功倍。

  當(dāng)門(mén)店的顧客越來(lái)越少時(shí),是商圈消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)力下降?是商品恢復(fù)原價(jià),優(yōu)勢(shì)不在?還是沒(méi)鮮新感,消費(fèi)者不愛(ài)來(lái)了?真的是這些原因嗎?其實(shí)這些并不是主要因素,如果你在這里糾結(jié),那么你的門(mén)店離關(guān)門(mén)不遠(yuǎn)了!


責(zé)任編輯:金媛媛
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