天気が暖かくなり、飲料消費(fèi)のピークが近づいてきて、競(jìng)爭(zhēng)の激しい飲料業(yè)界が再び活気を帯びてきました。

いくつかの有名な飲料メーカーは概念の上で次から次へと文章を作って、“緑色の健康”、“機(jī)能の飲み物”などの旗號(hào)を打ち出して、いくつかの有名な企業(yè)は重點(diǎn)的に果汁酢の製品を出して、夏季の飲み物の市場(chǎng)に衝撃します。

しかし、一部の業(yè)界関係者や専門(mén)家は、消費(fèi)者の理性的な消費(fèi)意識(shí)の高まりに伴って、企業(yè)が新製品を出す時(shí)、単なる宣伝概念だけでは長(zhǎng)続きしないと分析しています。

大手企業(yè)が続々とコンセプトの新製品を発表しました。ジュースは今年は第四世代の飲料果物酢市場(chǎng)に進(jìn)出すると発表しました。

先日記者が天津のスーパーで発見(jiàn)しました。棚の主な位置は依然として炭酸飲料、お茶飲料、ジュース飲料で、果物酢の飲み物は多くないです。

カルフールのスーパーマーケットは現(xiàn)在為替のジュース酢の1種の製品だけあって、ウォルマートのスーパーマーケットも“秋禾”、“カイドウ”、“天立天”の3種類(lèi)のブランドのリンゴの酢とブドウの酢の飲み物だけあります。

ウォルマートのスーパーのスタッフによると、ビタミン飲料やスポーツドリンクと比べ、果物酢飲料は飲料業(yè)界の古くからの品目と言えますが、売れ行きはあまり良くないということです。

「販売ランキングはまず炭酸飲料、次にジュース、そしてお茶飲料です。

保健タイプ、機(jī)能タイプ、果物酢類(lèi)の飲み物は、これらすべての飲み物の中で最も売れています。」

果物酢は新製品ではないが、果物酢を積極的に消費(fèi)する人は多くないということがインタビューで分かりました。

販売者や消費(fèi)者の多くは、味の悪さが直接酢市場(chǎng)の低迷を招いていると考えています。

_「概念飲料」は消費(fèi)者に認(rèn)知されていません。大部分の飲料企業(yè)が果物酢飲料を開(kāi)発する前に、天津の天立獨(dú)流老酢株式有限公司は2000年に果物酢飲料「天立天」シリーズの果物酢製品を開(kāi)発しました。

この製品は主にリンゴ、梨、イチゴなどを原料として、果物の中の原汁を搾り取って、深層酢酸を発酵させて作ります。

この新興市場(chǎng)を初めて占領(lǐng)すれば、栄養(yǎng)保健という金看板が必ず鳴り響くと思いました。

しかし、製品が実際に発売された後、工場(chǎng)側(cè)は企業(yè)が苦労して掘り起こした健康概念は多くの消費(fèi)者に認(rèn)められていないことを発見(jiàn)しました。

私達(dá)は製品の研究開(kāi)発を始める時(shí)、市場(chǎng)に対して全面的に考えられないかもしれません。消費(fèi)群體に対してよく把握できなくて、製品が比較的に単一であることをもたらします。

天津獨(dú)流老酢株式會(huì)社の果物酢販売部の張金國(guó)経理は「今から見(jiàn)れば、市場(chǎng)と消費(fèi)者の需要をさらに研究し、技術(shù)研究開(kāi)発の投入と力を強(qiáng)化し、品種を拡大し、製品の味を改善し、味の面でもっと認(rèn)めてもらえば、果物酢と消費(fèi)者の間の距離を短縮できる」と話(huà)しています。

天津師範(fàn)大學(xué)広告學(xué)部の許椿教授によると、果物酢のように、多くの概念的機(jī)能型飲料が宣伝概念の時(shí)に効果を強(qiáng)調(diào)しすぎると、大衆(zhòng)飲料と比べて、これらの製品は飲料業(yè)界の中の大衆(zhòng)製品であり、販売量は當(dāng)然いくつかの影響を受けるという。

近年、飲料市場(chǎng)全體の宣伝概念の多くは、美容、ビタミン、體力増加、老化防止などの概念に大いに力を入れている。客観的な基準(zhǔn)が欠けているため、多くの消費(fèi)者の認(rèn)識(shí)があいまいになり、結(jié)果として商品を試したくないという。

近年の飲料業(yè)界の人気概念は「體験マーケティング」、「キャラクターマーケティング」、「製品コンセプトマーケティング」などの普及方式から「第五四半期」、「脈動(dòng)」、「彼＋彼女」などの人気一時(shí)的な飲料ブランドになっている。

多くの企業(yè)が概念を見(jiàn)つけたと誤解しています。まるでマーケティングの真の意味を見(jiàn)つけたかのように、天下を縦橫無(wú)盡にすることができます。

南開(kāi)大學(xué)國(guó)際商學(xué)院の李桂華教授によると、飲料企業(yè)はまず消費(fèi)者の好み、消費(fèi)習(xí)慣、価格ラインの負(fù)擔(dān)及び製品の受け入れ程度を理解し、消費(fèi)者の具體的なニーズを理解した上で、獨(dú)自の特色ある製品を開(kāi)発しなければならないという。

さもなくばただ一つの空洞の概念だけがあって、製品は市場(chǎng)の上で鳴り響くことがあり得ません。

専門(mén)家によると、ソフトドリンク製造業(yè)は食品業(yè)界で急速に成長(zhǎng)するサブ業(yè)界の一つであり、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)はチャネル戦と価格戦から製品の革新とブランド競(jìng)爭(zhēng)に昇格しつつある。

消費(fèi)者の理性的な消費(fèi)意識(shí)が強(qiáng)くなるにつれて、新製品を出す時(shí)、企業(yè)は単なる宣伝概念で、十分な調(diào)査と全體のマーケティングが足りないなら、この新製品は一時(shí)的なものかもしれません。