田舎風(fēng)のバーはお店の裝飾において土が落ちます。これに対応して、お酒や食べ物の供給にもこのようなスタイルをつけて、「土」で勝つべきです。お酒、お茶、肉、野菜、お菓子はどんな種類でも、「粗食」を特徴として、「粗食淡飯」が市場(chǎng)にないとは思わないでください。

またバーに來(lái)るお客さんの中には、かなりの部分が夕食後に來(lái)たので、魚や肉が嫌いになります。また、ここでいう「粗食」は、「山菜と水煮」ではなく、味の「淡」を指します。

例えば、お酒は田舎で注文できます。農(nóng)家が作った米酒、コウリャン酒、白酒などのほかに、黃酒、紹酒、果実酒、露酒などの中國(guó)伝統(tǒng)飲料酒も提供できます。

各種の南北産の茶葉は欠かせません。緑茶、紅茶、ウーロン茶は必要なものです。

食べ物はもちろん田舎風(fēng)です。

コスト投入が小さいので、60%の粗利益率が理想的です。