人物：陳継雄

職務(wù)：湖北海陸空ホテル

管理発展有限會(huì)社

年齢：39歳

出身地：広東湛江

學(xué)歴：高校

二年前、広東人の陳継雄さんは武漢で初めて炭火焼きのカキを中心とした平価の海産物を出しました。

彼は5000元しか持っていませんでした。

二年後、陳継雄の湖北海陸空ホテル

今年の7月末に、ある香港商人が500萬円を出資して海陸空ブランドを買収しようとしました。陳継雄はこれが海陸空ブランドの価値の過小評価で、婉曲に斷っています。

9月6日、陳継雄さんは記者にこのオイスターによって誘発された創(chuàng)造富の伝説を述べました。

2004年の初め、陳継雄は妻子を連れて武漢に來ました。彼は事業(yè)の谷間を経験したばかりです。長沙にある食品加工工場が倒産しました。

武漢で、陳継雄はここの市場がとても大きいことを発見して、“ここで商売をするほうがいいです”。

彼は「カキのローストは広東湛江の名物料理ですが、武漢市場ではまだ空白です。

また、武漢の海産物は當(dāng)時(shí)はどれも高い値段で、牡蠣1匹は8元で売られていました。庶民の多くは高く登れませんでした」と話しています。

陳継雄は試してみることにしました。炭焼きのカキを主とする平価の小海鮮を作ります。

やると言ったらすぐやります。

陳継雄は夜を徹して深センに行って5000元の代金を回収した。

「5000元で商売をしていますが、これはちょっと小さいです。店頭の譲渡費(fèi)は全部払えません」。

そこで、陳継雄は吉慶街瑞祥路で朝食の店構(gòu)えを見つけました。店は約20平方メートルで、4つのテーブルしか並べられません。

陳継雄さんは大家さんと夜だけ借りると話していますが、その社長は喜んで承諾しました。

陳さんは1800元の家賃（600元/月）を払いました。

そして、アイスボックスと電子レンジと簡単な食器を買いました。

同時(shí)に、陳継雄は自分で配合された原料を研究し始め、友人を家に招いて炭火焼きのカキを食べに行きました。

3月16日に海陸空がオープンします。

この時(shí)、陳継雄の手は300元しかありません。

スタートはつらいです。

陳継雄の耳元にもいつも冷たい言葉があります?！袱ⅳ胜郡韦瑜Δ素殼筏跂|人を見たことがありません?！顾紊玳Lが聞きました?！袱嗓簸婴蓼工?？」「陳さんと呼んでいます。」

吉慶街では陳さんしか呼びません。

でも、すぐにみんなが変わりました。

ガチョウの秘方焼きには火かきがついています。

最初の二ヶ月は牡蠣焼きの商売が冷たいです。食べる人はまだ少ないです。

本當(dāng)に海と空の商売の火をつけるのはガチョウの子を焼くのです。

陳焼ガチョウのレシピには物語があります。

ガチョウの味はとても獨(dú)特です。

焼き秘法は全部で6種類の配合された原料があります。私の友達(dá)は5種類しか教えてくれません。殘りの1種の配合された原料は、しっかり保護(hù)されています。

“秘方が漏らすことを恐れて、”彼は毎回すべて一人で配合された原料を買いに行くので、毎回いずれも何回の車を回転して、歩く時(shí)また絶えず振り返って眺めて、ある人が追跡することを恐れます。

帰ってきたら、その友達(dá)は自分を部屋に閉じ込めて、トッピングを作ってから、包裝袋を焼いてくれました。

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陳さんはずっとこの処方箋を解読したいと思っています。

彼が知っている5種類の具を使って作ったガチョウ焼きは、味がかなり違っています。

有名シェフの子孫として、陳継雄は特別な味覚を持っています。

普段、彼は美味しいものを作るのが好きです。

いろいろな香辛料や薬草を試行錯(cuò)誤して研究した結(jié)果、半年かけてようやく調(diào)合書を解読しました。さらに改良した後、焼き上がったガチョウは元の味よりもっといいです。

海陸と空の2ヶ月間の屋臺を経営した後、陳継雄はガチョウ焼きをメインとした広東焼きワックスを発売しました。

発売後、市場の反応が盛んで、ガチョウの焼き物はテーブルごとに必ず注文します。炭焼きのかきも盛んになります。陳継雄さんはすぐに武漢人の味に合う広東料理を出して、売り上げが急激に上昇しています。

小隊(duì)の毎日の販売量は急速に1000元を突破して、最も多い時(shí)3000元を突き進(jìn)みました。