果物屋さんは今街のいたるところにあります。

大きさが違います。

果物屋は起點が低いですが、

ある店主によると、各種の果物の中で、リンゴやオレンジなどの普通の果物の利益は薄かったが、マンゴーやブドウ、桃などの季節(jié)の果物はもうけがあったという。

仕入れの時、特に品種の組み合わせに注意して、普通の果物は大體70%入って、季節(jié)の果物は30%進みます。

彼の見積もりによると、普通の副飲食店の経営する果物の露店、毎月約800元儲けることができて、経営するのは良くて、千數(shù)元儲けることができるかも知れません。

果物の専門店は規(guī)模によって違います。儲けも違います。

果物店を運営するには、規(guī)模はどれぐらい必要ですか？

果物を経営して、敷居は高くないようですが、経営規(guī)模はかなり違っています。

果物を経営するにはいろいろな規(guī)模があります。街のそばに露店を並べたり、副飲食店と共同で経営したり、果物専門店があります。

夏になると、街には果物を?qū)熼Tに売るトラックがあります。

規(guī)模によって、経営する果物の種類が違ってくるのは當然です。

一般的に街の屋臺では主にリンゴやオレンジなどの普通の果物が売られています。このような果物は賞味期限が長く、壊れにくいです。副食店ではバナナ、スイカ、柚子などの季節(jié)の果物が増えます。果物専門店の種類がもっと多く、規(guī)模が大きいのは普通の果物以外に輸入果物も売られています。

果物屋の社長によると、果物を経営しているが、規(guī)模が大きいほどコストが高くなる――露店を出すには100元以上のお金が必要だが、副食店で果物を経営するコストは2000元以下で、果物専門店を開くと、仕入れの種類によって4000元から10萬元の間に投入される。

どのように果物屋をオープンしますか？

仕入れルートを理解する：普通は大型卸売市場を選択すればいいです。

店を開く場所を選ぶことは果物屋にとって重要です。

記者の観察によると、病院の近くに多くの果物専門店があって、しかも規(guī)模が大きくて、主に輸入果物を経営しています。

果物専門店によっては「イメージ」に特に注意を払うところがあります。

経営方法は比較的に柔軟ですが、果物は季節(jié)の商品で、しかも消耗品です。一度に多く仕入れないでください。保存は適切です。冷蔵庫を増設(shè)して果物を冷蔵することができます。普通、果物の保存溫度は摂氏7度～13度です。一部の果物はより低い溫度を必要とします。例えばリンゴ、ブドウ、桃、スモモ、スモモ、カキなどです。

果物はどれも冷蔵庫に入れて保存するのに適しているわけではないです。

一部の果物は持ち前の“寒がり”で、熱帯のバナナ、マンゴー、パパイヤなどの原産のように、冷蔵庫に入れるとかえって“冷害”を受け、果皮に斑點ができたり、黒褐色になったりして、果物の品質(zhì)と風(fēng)味を破壊します。

その次に周辺の顧客の必要に応じて柔軟な調(diào)整を行うので、適當に新鮮な品種を試みるべきです。最後に店の経営だけではなく、元気があれば、必要な部門を適當に走って、長期的な協(xié)力の商売をすることもできます。

もちろんネットショップを開発して、経営を拡大することもできます。

最初に入った果物は、主にリスクの低いことを重視して、アップル、オレンジ、ミカンを店舗に敷き詰めて、バナナ、マンゴー、スイカなどの果物で飾ります。全部で計算したら、4000元ぐらいを入れればいいです。

その後は毎回1000元以上の果物を入れると、経営を維持することができます。

店を開く場所を選ぶことは果物屋にとって重要です。

病院の近くに多くの果物専門店があります。しかも規(guī)模が大きく、主に輸入果物を経営しています。団地の近くにも果物屋が集中しているところです。

ある果物専門店は特に「イメージ」に注意しています。お客さんに果物がきちんと並べられていると感じさせるために、多くの店がわざわざ店の両側(cè)の壁に鏡を設(shè)置しています。

最初に入った果物は、主にリスクの低いことを重視して、アップル、オレンジ、ミカンを店舗に敷き詰めて、バナナ、マンゴー、スイカなどの果物で飾ります。全部で計算したら、4000元ぐらいを入れればいいです。

その後は毎回1000元以上の果物を入れると、経営を維持することができます。

1.店頭：

お店の立地は非常に重要です。資金の実力が強いなら、ゴールデンモールで住所を選んだほうがいいです。最後は交差點や大型百貨店の近く、家賃は何萬元ですか？もし小さい果物屋をオープンしたいなら、果物を売ることに重點を置いて、大型コミュニティの近くや病院の近くがいいです。家賃は2萬元以內(nèi)に抑えるといいです。

ジュースバーの経営に重點を置くつもりなら、大學(xué)の近くにある企業(yè)が密集している経済開発區(qū)の中で選んでください。

2.店內(nèi)設(shè)備支出：

新鮮な果物の経営提案はスーパーマーケット化の経営を行い、棚は最後に大型スーパーを參考にして、自分の特色を決めます。例えば、いくつかの柳編や草編みの容器を選んで果物を入れます。お店の大きさによって投資します。普通は二千三千元から萬元まで様々です。

照明に必要なデザインをして、果物の新鮮さを際立たせることを提案します。

いくつかの小型の霧器を買って、果物に対して噴霧して、新鮮さを維持して、水分の流失をも防止します。簡単な噴霧設(shè)備、手動の數(shù)十元、電気の百元以上です。

特色を出して、他の果物屋と違っています。

1，各種の果物の栄養(yǎng)価と醫(yī)療価値を理解して、資料を印刷して、顧客に配布します。

2，市場の狀況を理解して、果物屋を農(nóng)業(yè)貿(mào)易市場にオープンします。または近くにあります。

3，工商局から、各種の手続きを行います。

4，ただボスの癖だけを考えないでください。自分は社長兼労働者になります。

夫婦の店から、親戚の店が始まります。

5，地元の新聞を予約して、市場の動向と顧客のニーズを理解します。

6，固定仕入ルートに連絡(luò)します。

気溫が高い夏は果物の貯蔵には不向きです。1日から2日間は新鮮なうちに食べたほうがいいです。

でも、これは理想的な狀況です。現(xiàn)代人は忙しいので、食べ物を買い足すことができません。休みを利用して一週間分を買います。

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風(fēng)通しのよい日陰に置く

買ってきた果物が熟れていれば、1日から2日以內(nèi)に食べられます。風(fēng)を通して、日陰の涼しいところに置いてもいいです。竹かごや果物の皿に入れて、自然で新鮮な果物の香りを家に魅力的な味を添えられます。

冷蔵庫の冷蔵室に置く

一部の人は買ってきた果物を全部冷蔵庫で冷やします。特に夏の暑い日には果物が熟れてぼろぼろになるのを心配しています。しかも、冷たい果物の味はとても冷たいです。

一般的に、果物に適した保存溫度は摂氏7度～13度で、一部の果物はより低い溫度を必要とします。例えば、リンゴ、ブドウ、桃、スモモ、柿など、冷蔵庫の冷蔵室はそれらにとっていい保管場所です。

冷蔵庫で冷やす果物は洗わないで、ビニール袋や紙袋に入れておけば、果物の水分が蒸散しないようにします。

ビニール袋に小さな穴を開けて空気を通すことができます。水蒸気が溜まり、果物が腐敗する原因になります。

ある果物は冷蔵庫に入るのに適しないです。

最初の果物ではなく、冷蔵庫に入れて保存するのに適しています。

一部の果物は持ち前の“寒がり”で、熱帯のバナナ、マンゴー、パパイヤなどの原産のように、冷蔵庫に入れるとかえって“冷害”を受け、果皮に斑點ができたり、黒褐色になったりして、果物の品質(zhì)と風(fēng)味を破壊します。

果物をどのように効果的に並べば、瞬時に顧客の注意を引くことができますか？

1.テーマの陳列

テーマの陳列とは、売り場の中で一つのシーンを創(chuàng)造し、一定のテーマと內(nèi)包を表現(xiàn)して、お客様に新鮮で獨特な感覚を生み出し、いつの間にか指定席に座って、消費者にもっと鑑賞と自由な選択をさせて、果物スーパーをもっと生命力を持たせます。

テーマの具體的な區(qū)分は場所、環(huán)境、季節(jié)などの実際の狀況によって分けられます。味が一番いい區(qū)と栄養(yǎng)が一番豊かな區(qū)、老人區(qū)と子供區(qū)、季節(jié)區(qū)と季節(jié)區(qū)、今週のチャンピオンエリアと今週の一番安い売価エリアなどです。

（1）新鮮の原則

果物は販売エリアに陳列する前に、品質(zhì)検査を行い、すべての棚の果物が優(yōu)良品質(zhì)の基準に適合していることを確保し、果物経営の「新鮮」の趣旨を體現(xiàn)しています。

腐り、腐った果物を発見したら、販売に影響しないように、第一時間に選び出します。

（2）豊満の原則

果物の陳列は豊満で、商品が多くて、お客様を引きつけて、商品の優(yōu)待価格の平らな作用を果たすことができて、斷固として商品不足、商品不足を根絶します。

（3）色の組み合わせの原則

果物の色は豊富で、色は鮮やかで、陳列の色は適當に組み合わせて、組み合わせて、十分に果物の豊かさ、変化性を體現(xiàn)することができて、お客さんに見て楽しむことができて、変化の新鮮さを止まらないことができて、またわりに良く陳列した果物を販売することができて、この點は果物の陳列の技巧のありかです。

例えば、紫色のブドウ、赤いリンゴ、金色のオレンジ、緑色の梨を組み合わせたら、色とりどりの色効果があります。

（4）損失防止の原則

果物は陳列の時に異なる商品の特性を考慮しなければならなくて、正確な道具、方法、陳列溫度を選択して、さもなくば不當な陳列のため損失をもたらします。

例えば桃は圧力に弱いし、熱が出やすいので、陳列時に積んではいけません。リンゴはバナナやキウイなどの果物に早熟効果があります。

果物の陳列面積は回転量に比例しなければならない。

比率が大きすぎると、果物は棚での滯留時間が長くなります。比率が小さすぎると、毎日の再入荷回數(shù)が頻繁になります。

現(xiàn)在の溫度、濕度の下で、この果物が維持できる生命期間にも注意しなければなりません。

（5）先進先出原則

同じ品種が異なる時間に何回かに分けて入荷すれば、どの商品が先に陳列販売されるかを判斷する原則です。

果物の回転期間が短く、品質(zhì)の変化が速いという原則を堅持することが重要です。

（6）季節(jié)の原則

果物の経営は非常に強い季節(jié)性を持っています。季節(jié)によっては相応の果物が売られています。

そのため、果物の陳列は時によって変わるべきで、新発売の品種を明らかなところに陳列して、お客様の新しい需要を満足させます。

（7）清潔衛(wèi)生原則

きれいに処理してから陳さんの並べた果物はよく売れています。

陳列區(qū)域、設(shè)備、陳列用の器具は清潔で衛(wèi)生的かどうかはお客様の購買欲にも影響します。