昨夜の中央テレビは2012年3月15日の夜、マクドナルド、カルフール、中國(guó)電信などの國(guó)際國(guó)內(nèi)ブランドにレンズを向けました。カルフールは三黃鶏を木鶏のように見(jiàn)せかけて売りました。マクドナルドの従業(yè)員は勝手に食品の賞味期限を変更しました。

これらの偽物の販売、商業(yè)詐欺などの誠(chéng)実と信用を失う行為は消費(fèi)者の利益を損ない、経済社會(huì)の発展をさらに害する。

マクドナルドの生産食品の賞味期限は表示がありますか？

マクドナルドは食品の製造プロセスを厳格に操作するとうたっていますが、北京の三里屯マクドナルド店では期限が切れた食品を再びタイムアウトして保存します。保存時(shí)間は30分だったはずの手羽先の塩焼きが3倍近くも超過(guò)しました。

床に落ちた食品を加工し続けています。

マクドナルドは自分の「袖珍品質(zhì)參考マニュアル」の中で、マクドナルドの各種類の食品の生産プロセスには極めて厳格な操作規(guī)範(fàn)があると主張しています。各種類の食品の保存期間と保管場(chǎng)所を含めて、詳しい規(guī)定があります。

このような規(guī)定に対して、社員は研修や指導(dǎo)を受ける時(shí)に耳にします。

しかし、記者が調(diào)べたところ、真実はそうではないということです。

北京三里屯のマクドナルドの店で、食品の生産ラインには保溫箱が二つあります。上には表が一つあります。

肉製品は油で揚(yáng)げたり焼いたりして作ったら、スタッフがこの二つの保溫箱に入れて保存します。また、明るい保管場(chǎng)所の前のタイマーを押してください。

所定の保存時(shí)間を超えた場(chǎng)合、タイマーは自動(dòng)的にアラームを鳴らします。

しかし、保溫箱に警報(bào)が出た後、従業(yè)員は中の肉を取り出して捨てず、再度タイマーを押して再び時(shí)間を計(jì)測(cè)しました。

3月1日12時(shí)35分、社員が手羽先グラタンを一皿揚(yáng)げました。6分後に保溫箱に入れられました。

操作仕様によって、手羽先の塩焼きの保存時(shí)間は30分です。

しかし、13時(shí)55分、この手羽先はまだ保溫箱の中に保管されています。

14時(shí)35分まで、保溫箱の中の手羽先はまだ発売されています。この時(shí)はすでに保存期間の1時(shí)間24分を超えました。

マクドナルドの規(guī)定によりますと、マクドナルドの各種デザートパイは揚(yáng)げてから90分以內(nèi)に売ります。

デザートパイの外には紙の包裝があります。包裝する時(shí)、従業(yè)員は包裝の端に一番遅い時(shí)間を表示します。

しかし、これらの包裝の時(shí)間は意外にも変更されたことを発見(jiàn)しました。

いくつかは22時(shí)20分に期限が切れるはずだった芋パイが、社員の簡(jiǎn)単な一畫(huà)で賞味期限が一時(shí)間後になって、23時(shí)20分になりました。

時(shí)には、従業(yè)員がデザート派の包裝をそのまま新しいものに変えて、改めて時(shí)間を書(shū)いて販売待ちをすることもあります。

2012年3月1日正午、冷凍倉(cāng)庫(kù)から解凍済みの生板焼チキンを取り出し、包裝袋に表示された期限は2月29日です。

二日間期限が過(guò)ぎたものはマクドナルドの従業(yè)員が「もっと使いたい」と言っています。

マクドナルドの三里屯店の操作室では、包裝袋の中の生牛のハンバーグが床にこぼしてしまいました。従業(yè)員が拾った後、何も処理していません。また袋に入れておきました。

ある社員は「油を焼いたら細(xì)菌が全部死んでしまいます。大丈夫です」と話しています。

マクドナルドの従業(yè)員が言うには、食品が規(guī)定されています。

マクドナルドが緊急に謝罪します。個(gè)々の事件を厳しく調(diào)べます。

昨夜9時(shí)過(guò)ぎ、マクドナルドの関係者も現(xiàn)場(chǎng)に駆けつけました。

メディアに対して、広報(bào)部の擔(dān)當(dāng)者の田さんはCCTVの報(bào)道で言及された従業(yè)員マニュアルを提供していません。マクドナルド側(cè)はこのことを重視しています。これをきっかけに內(nèi)部管理を強(qiáng)化し、システムの自主検査を開(kāi)始します。

マクドナルド（中國(guó)）有限公司は昨夜、中央テレビ「3?15」の夜の集いで報(bào)じられた北京マクドナルドの三里屯レストランがマクドナルドの運(yùn)営基準(zhǔn)に従わないで違法操作していることについて、マクドナルド中國(guó)は非常に重視していると報(bào)道しました。

マクドナルドはこの個(gè)別の事件について、すぐに真剣に調(diào)査し、斷固として厳正に処理し、実際の行動(dòng)で消費(fèi)者に謝罪する。

マクドナルド中國(guó)はこの事件によって管理を深化させ、運(yùn)営基準(zhǔn)の著実な実行を確保し、消費(fèi)者に安全、衛(wèi)生的な美食を提供する。

政府関係部門、メディア及び消費(fèi)者のマクドナルドに対する監(jiān)督を歓迎し、感謝します。

記者が問(wèn)題を取材した時(shí)、店の顧客はもう買わないと表明しました。

昨夜8時(shí)、記者は中央テレビの財(cái)政経済のチャンネルと10數(shù)軒のメディアからなる合同の取材団に伴って入ります。

昨夜9時(shí)半、マクドナルドの三里屯店は早めに閉店しました。

店內(nèi)にはまだ多くのお客さんが食料品を買っています。中央テレビの報(bào)道を聞いて、お客さんは驚きました。

外國(guó)人の顧客は即座に、報(bào)道が事実であれば、マクドナルドの店では消費(fèi)しないと表明しました。

王さん自身もある企業(yè)を経営していますが、マクドナルドのような大きなブランドのある企業(yè)が、このような管理ミスを起こしてはいけないと言っています。マクドナルドが正式な対応をしていない限り、彼はもう消費(fèi)しません。

衛(wèi)生監(jiān)督所は夜に數(shù)か所の衛(wèi)生問(wèn)題を調(diào)べています。

昨夜9時(shí)ごろ、

約一時(shí)間後、衛(wèi)生監(jiān)督所のスタッフがメディアに検査結(jié)果を発表しました。マクドナルドのシェフが數(shù)箇所の問(wèn)題を発見(jiàn)し、それに応じて「衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)」を提出しました。

検査員の紹介によると、マクドナルドの操作室のゴミ箱は蓋をしていないことが分かりました。冷蔵庫(kù)に保管されている食品は棚に上げられていないものがあります。食品と外裝の材料は混ぜて保管されています。しかも、途中でいくつかのパンの素地が発見(jiàn)されました。食品専用倉(cāng)庫(kù)に保管されていません。

北京市衛(wèi)生監(jiān)督所の擔(dān)當(dāng)者によると、衛(wèi)生監(jiān)督所は毎年少なくともマクドナルドを2回検査します。

彼は30年間の衛(wèi)生監(jiān)督の仕事をしています。マクドナルドのような企業(yè)がこのように違反しているのを初めて見(jiàn)ました。

擔(dān)當(dāng)者によると、マクドナルドの內(nèi)部では、調(diào)理済みの料理を70℃の環(huán)境下で2時(shí)間保存することを要求しており、食品の風(fēng)味を保存するため、企業(yè)內(nèi)衛(wèi)生規(guī)範(fàn)に屬している。

現(xiàn)在の検査の結(jié)果、マクドナルドの保溫ケースの溫度は93℃ですが、このような環(huán)境で保存されている惣菜は2時(shí)間を超えても公衆(zhòng)に害がありません。

しかし、擔(dān)當(dāng)者は、中央テレビの報(bào)道に関わっている従業(yè)員に対して、次のステップで一つ一つ調(diào)査を行い、もし牛肉のパイを落として拾って加工を継続するという行為が事実であるならば、「食品安全法」に違反し、マクドナルドに対して処罰すると強(qiáng)調(diào)しました。