作業(yè)服を著るのは飲食サービスの授業(yè)中の基本的な訓(xùn)練です。

一つは自分の服裝の清潔を守ること、二つは仕事環(huán)境の清潔さ、衛(wèi)生を保つこと、同時(shí)にお客様に暖かさと清潔さを與えることです。

また、仕事の狀況を見てもらうように促します。

畫一的で、亂雑ではない。

飲食業(yè)の作業(yè)服の服裝に関する注意點(diǎn)をまとめます。

1.著ている

従業(yè)員の能力が十分でない場(chǎng)合は、自分で後ろで結(jié)び目を作り、従業(yè)員にベルトを後ろで交差させた後、腹に引っ張り出して結(jié)び目を結(jié)び、または他の従業(yè)員に協(xié)力を求めてください。

2.作業(yè)服を著る動(dòng)作を簡(jiǎn)略化するために、首の紐を前に結(jié)んで、直接にセットして、脫ぐ時(shí)も同じように従業(yè)員にテープを開けなくてもいいです。直接に頭から作業(yè)服を引っ張り、フックにかけます。

3.仕事が終わったら、制服を脫ぐ時(shí)、作業(yè)服が濡れているかどうかや汚れがついているかどうかを検査し、干したり洗ったりして、作業(yè)服の清潔を維持し、使用期限を延長(zhǎng)します。

4.市で売られているプラスチック製のエプロンは洗濯機(jī)に入れて洗ってもいいです。教師は時(shí)間を決めて従業(yè)員に定期的に作業(yè)服を洗濯して、全體の美観と清潔を維持するように訓(xùn)練してもいいです。

5.従業(yè)員は作業(yè)服の紐を縛る時(shí)に、力を入れすぎてベルトの縁が外れてしまうことがあります。だから、教師も定期的に検査を指導(dǎo)して、補(bǔ)修や補(bǔ)充をして、仕事の進(jìn)行を助けます。

6.頭の帽子は従業(yè)員個(gè)人を固定して使用したほうがいいです。伝染病を防ぐためです。

従業(yè)員は帽子をかぶった後、帽子の先をきちんとかぶって髪の毛と整理してきれいにするように指導(dǎo)します。

7.仕事が終わったら、必ず従業(yè)員に作業(yè)服と帽子をきちんと畳んで置いたり掛けたりしてから離れるように注意してください。

8.飲食サービスの內(nèi)野仕事は、常にビニール手袋を著用したり、長(zhǎng)い袖を巻いたりして、従業(yè)員に熟練した訓(xùn)練をして、仕事の進(jìn)行を遅らせないようにします。

9.著ている

目、鼻、口、歯と髪の毛、爪などの清潔さを確認(rèn)して、社員の「清潔感、美観こそ人気がある」という観念を作ります。