良い店長は、店舗の代弁者、運営者だけでなく、仕事の指揮者、推進者、更に雰囲気の製作者、矛盾のターミネーターです。企業(yè)が大きいなら、人材の育成も必要です。

だから店長は一人でいろいろな役を引き受けて、いい店長になるのは簡単ではないです。

しかし、人には調(diào)子が悪い時があります。閑散期の店舗でも業(yè)績が悪い時があります。店長はどうやって心のストレスを避けて、店の管理困難を克服しますか？

以下の5つの狀況は、あなたにもあったかもしれません。

　01、新しい店長が就任してから、すぐに溶け込むのは難しいです。

新しい店長がどのように自分の新キャラクターに溶け込むかは、もはや珍しい話題ではないが、この問題の重點は溶け込んでいるのではなく、心のあり方です。

新任者は、店舗のビジネス環(huán)境、従業(yè)員の狀況、優(yōu)劣などの基本を?qū)g地調(diào)査し、店頭のこまごました時事などの情報ではない。

現(xiàn)在、多くの會社では、末端社員は現(xiàn)在の職業(yè)を事業(yè)として行うべきだと強調(diào)しています。店長もこのような気持ちを持つべきです。やると決めたからには、限られた時間の中で一つのことを極めます。

こんな話があります。

ある小さな町で、通行人が三人の石職人に何をしていますか？

最初の石工は仕方なくため息をついて言いました。「私は毎日無味乾燥に石を運んで壁を築いています?！?/p>

二番目の石工は「私の仕事はとても重要です。壁をしっかりと固めて、住み心地が良い安全です?！?/p>

第三の石工は目を輝かせ、「私の責(zé)任は非常に重いです。これは町の最初の教會です。百年の標(biāo)識を作りたいです。」

十年後、最初の石工はまだ別の工事現(xiàn)場に壁を築いています。

二つ目の石工は事務(wù)室に座って図面を描いています。彼はエンジニアになりました。

三番目の石工は全國の大都市を回っています。彼は國內(nèi)の有名な建築商になりました。

だから、職業(yè)と事業(yè)の間の転化は完全に仕事に対する態(tài)度と持つ心理狀態(tài)に依存します。そのためには、新しい店長であれ、心を正しく持ち続けることが大切です。

　02、店舗の人手が足りなくて、能力の差が大きいですが、どうすればいいですか？

店の人手不足はサービス業(yè)では爭われない事実ですが、逆に考えてみると、人手と一人當(dāng)たりの収益は永遠(yuǎn)に反比例していますので、一人の店員の総合力を高めることが肝心です。

店はチームです。従業(yè)員の數(shù)が足りないという試練を受けた時、管理者は仕事でどのように再分配し、業(yè)績がどうなるかをもっと考慮して審査し、給料はどのように再分配し、チームはどうやって再編成するかを工夫します。

　　03、一部の社員はコミュニケーション障害があります。どうやって共同作戦をしますか？

多くの時間、店長は直接にお客さんに會いに行くのではなく、自分の従業(yè)員と交流します。

人はマシンではないので、プログラムを預(yù)設(shè)することができません。だから、違う従業(yè)員とコミュニケーションの上で不一致の狀況があります。

従業(yè)員と疎通する時、私達はまず等級の観念を下に置いて、自分を従業(yè)員の隊列の中の一部と見なして、相手を友達として、腹を割って、方法を考えて先に彼をあなたの心の中に入らせて、彼はやっとあなたを彼の心の中に入ることができます。

第二に、店長がコミュニケーションをする時、社員の勤続年數(shù)が自分より長いとか、以前は自分の上司だったとか、今は彼の上司の狀況に會うかもしれません。

この時、店長は全力でこれらのかつて自分で支持したことがある同僚を団結(jié)して、これらのベテランの従業(yè)員はたとえ昇格されますとしても、しかしどれだけ多くて少し學(xué)ぶべきなところがあります。

　04、従業(yè)員の積極性が高くなく、どのように激勵すればいいですか？

実際、會社は店舗で人手が足りない場合、普通は一定の補助金を與えて、現(xiàn)在の従業(yè)員の仕事の強度に対する肯定を表します。

しかし、多くの店舗は會社の本當(dāng)の意図を體得できず、直接にボーナスとして分配しています。

だから、會社が店舗にこの補助金を與える時、レストランの管理者は部門の編纂比率、販売比率、労働強度などの指標(biāo)によってそれぞれの人に評価して、最後に係數(shù)を計算して、係數(shù)によって従業(yè)員の補助金を計算して、合理的なことを示します。

従業(yè)員の積極性が足りないと文句を言う店長は、往々にして社員の激勵に対して會社の本社からの激勵資源を十分に使っていない。

05、業(yè)績が目標(biāo)に達していないどのように速く調(diào)整しますか？

売上高が思わしくないです。コミュニケーション會では、製品の設(shè)計に問題があり、価格が足りなくて人を引き付けると言われます。會社全體のサポートが足りないなどです。

一部の店舗では販売目標(biāo)を達成するために、販促製品の比率が25%を超えて、毛利に影響を與えました。一部の店舗の販促製品の比率は10%未満で、売上高の達成が難しくなりました。

だから、會社の通常の販促以外に、店舗も他の販促案を考えて、販売目標(biāo)に対して、チームと個人に合理的に割り當(dāng)てて、全體の目標(biāo)を達成します。

結(jié)語:

店にとっては、上質(zhì)の店長は良い業(yè)績をもたらすだけではなく、店全體の経営狀態(tài)、店頭の活力、店員の精神狀態(tài)などにも、ある程度の影響があります。

だから店を持って仕事をして、全體の団の建設(shè)をしっかりと行いますと同時に、更にきわめて入念な管理の経験が必要です。

店長自身ももっと強い心が必要です。一人一人の狀態(tài)をベストに調(diào)整し、共同発力してこそ、もっと思いがけない結(jié)果をもたらすことができます。