顧客不買，百貨就只有瘋狂打折。在我們走訪的多家百貨商店，每層樓、各類貨品都展示著大力度的折扣招牌?！按蛘鄄皇呛矛F(xiàn)象，其實是一種焦慮感?！? 王瀏河說。周年慶或是有規(guī)律的打折是正常的，7 折 8 折也是正常的，但現(xiàn)在 “不到五折消費者就不來了。”

　　差一點的百貨，可能連試衣間都沒有機會。

　　“以前 10 個人來逛，9 個人試，6 個人買?，F(xiàn)在 10 個人里面，8 個試衣服，只有 5 個會買?！?在 Eland 工作了 3 年的一位售貨員說。去年這個月她做了 35 萬，今年只做了31 萬。當 Eland 公司看到這家百貨店的銷售下降，發(fā)給他們的貨就越來越少， 這樣導致的結果就是店里展示出來的都是賣不出去的款式，形成了惡性循環(huán)?！艾F(xiàn)在生意沒有以前好做了，以前我根本沒時間，現(xiàn)在特別閑。” 她說。

　　品牌商不僅發(fā)給百貨的貨少了，有些甚至撤出了百貨。做飾品業(yè)務員八年的周女士是品牌商和百貨之間的“中間人”，她主要負責查看品牌在百貨的銷售量，并按需求調(diào)配貨品?！叭ツ晡覀兙蛷挠颜x商城和八佰伴撤出來了，以前搞活動一天能賣 2、 3 萬，現(xiàn)在 1 萬都沒有?！?周女士說。而她所在的品牌商也決定另辟路徑，開始和 CDFG 中免集團合作，做免稅店的批發(fā)了。

　　在百貨里賣鞋的商家也遭遇著同樣的處境。在匯金一樓的 New Arrival 是一家美國品牌，我們在周日下午 5 點左右走進店里，“我到現(xiàn)在一雙都還沒賣出去。” 售貨員說。她來這里 3 個月了，公司給她的業(yè)績目標從 7 萬變成了 5 萬，原因是一周 7 天的時間里，她最多只能完成 3 天的指標 。 更多的是無奈，“有一半的人都是來試鞋的，我跑前跑后照顧客人試了 5、6 雙鞋，最后客人說 ‘我讓朋友從美國帶，美國便宜。’ ”

　　在六百百貨二樓賣羊毛衫的張女士也告訴我們，“以前商場最多滿 99 減 60，前年開始就滿 99 減 70 了，以前從來不會有的?！?張女士在六百工作 6 年了，最近幾年她的銷售額每年都下降 15%，“不僅是我們，我和其他售貨員閑聊時經(jīng)常聽到有人說‘今天又開天窗了 ’。 ”

　　但六百百貨還算是相對幸運的，它的受眾群體是中老年人，這些人更愿意到百貨來逛逛，但緊靠六百的太平洋百貨就不那么樂觀了。

　　張女士的羊毛衫店剛好在六百通往太平洋的走道旁，穿過走廊的第一家店就是 Teenie Weenie。去年太平洋周年慶的時候 Teenie Weenie 打 88 折，滿 188 減 100，“去年他們?nèi)丝啥嗔?，排隊都排到我們這兒來了，還增加了臨時的收銀臺，今年根本看不到人?！?她說。

　　看到業(yè)績下滑的太平洋，為了吸引人流，去年把原來賣家電的 7 樓和 8 樓都改成了餐飲，而天山路匯金的負一樓也開滿了 10 幾家餐飲店。負一樓給我們的感覺并不好，裝修顯得陳舊，還有些壓抑。也許是中午，我們在小楊生煎點了一個雙拼生煎，在結賬的幾分鐘內(nèi)身后排了 7、8 個人。小楊生煎的服務員說，“周末生意好的時候一天能賣 7000-9000 元?！?如果按小楊生煎平均每單 20 元的價格，估算下來一天的人流量大概在 400 人左右。

　　而一樓化妝品和鞋類的情況就不那么樂觀了，“商場生意好的時候也只能接 100 單左右?！?一樓的收銀員說。

　　電影院是百貨吸引人流的另一個手段?！拔覀冸娪霸河?3 個廳，每廳容納 70 人左右，生意好的時候基本都能坐滿?！? 匯金電影院的檢票人員告訴我們。我們從影片放映時間表上看到，這里一天一共播放 17 場電影，每廳容納 70 人的話，周末的人流量大概在 940 人左右，這一數(shù)字也得到了檢票員的證實。

　　餐館和電影院看起來是百貨人流量最多的地方，然而，這些人流能幫助百貨提升銷售額嗎? 我們隨機詢問了從電影院走出來的 25 個人，他們都表示看完電影會直接離開，而唯一不同的答案來自一對家庭，他們不會立馬離開，但會去負一樓的餐館吃飯。

　　我們也在一樓的直達電梯觀察了半小時，發(fā)現(xiàn)顧客基本上都直接上六樓電影院，去其他樓層的人很少。

　　既然這樣，為什么百貨還是愿意開餐飲、引進電影院? “如果餐飲店每天有 100 個客人，有 10 個到商店里逛一下，可能就產(chǎn)生銷售額了。如果沒有餐館，連 10 個客人可能都沒有?！?秘書長王瀏河說到。

　　更糟糕的是，即使是有點像救命稻草的餐飲、電影院，生意也沒有以前好了。

　　“過去幾個月這里已經(jīng)撤掉 3、4 家餐館了，生意不好關掉，又引進新的?！?在負一樓打掃衛(wèi)生的清潔工說。以前 6、7 點的時候他特別忙，現(xiàn)在不了，來的人少了。他指著 70 后飯吧門口疊的整整齊齊的椅子對我們說，“以前這些椅子全都會擺出來，給等位的客人坐，現(xiàn)在都不拿出來了。”

　　從商場的角度來說，引進餐飲其實是個賠本的事兒。 賣出一件 100 元的衣服，商家可能分給百貨 30 塊，好的可能 50 塊，而餐飲通常只貢獻 8-10 塊。不僅租金低，餐館一般 7-8 年才能收回成本，所以他們還是長租戶。

　　考慮到這些因素，匯金并沒有瘋狂地擴大餐飲數(shù)量，“低毛利的東西，對我們來說貢獻是零，而且我們花了很多成本?！?副總張建芳說。

　　看起來，百貨目前做的大多數(shù)改變都沒能解決核心的問題，人為什么不喜歡在百貨商店購物了，就算打折、開餐館、電影院，還是沒有人想來? 是人不喜歡出門了嗎?并不是，他們只是換了一個地方而已 - 購物中心。

　　購物中心和百貨的最大區(qū)別是，百貨需要你走到收銀臺結賬，而購物中心你可以直接在品牌商門店里結賬?？赡芨庇^的是，百貨強制要求你繞著樓層走滿一圈，才能上下電梯，而在購物中心比如上海 iapm 環(huán)貿(mào)廣場，各處都有電梯，商場留白多、也寬敞。

　　通常你在百貨一樓就知道二樓賣少女裝，三樓賣男士裝，而購物中心是混合排列的體驗式消費。服飾店旁邊可能是巧克力店、餐飲店，餐飲休閑類甚至占了 50%，而百貨恰好相反，70% 甚至 80% 都是購物，剩下的才是餐飲。

　　“百貨解決了買東西，購物中心解決了社交。” RET 咨詢董事索珊告訴《好奇心日報》。我們早已過了那個沒有衣服穿的年代，很多人甚至已經(jīng)擁有了各個品牌的經(jīng)典款，所以看重選擇和體驗的我們更喜歡去購物中心。

　　Eland 百貨的銷售員也向我們透露，“Eland 在購物中心的人流量和銷售額是我們這里的 2 倍多?！?/p>