紐約食品咨詢公司Baum + Whiteman每年都會預測整理餐廳及餐飲行業(yè)的趨勢，2015年，去時尚品牌門店開設(shè)的餐廳吃飯成為很有趣的一項預測。

　　美國休閑時裝品牌Ralph Lauren就是一例。繼2014年9月在曼哈頓第五大道旗艦店開設(shè)咖啡館后，近日Ralph Lauren又將新餐廳The Polo Bar開設(shè)在Ralph Lauren Polo旗艦店入口拐角處?！窽he Polo Bar」這個名字旨在向一種尊貴的運動生活方式致敬，而在Ralph Lauren看來，他們就是這一生活方式的代名詞。

　　當然，這并不是Ralph Lauren的嘗鮮之舉，能夠開設(shè)這家餐廳很大程度上是因為看到了品牌在巴黎開設(shè)的全歐第一家Ralph’s餐廳與芝加哥RL Grill餐廳的成功。

　　The Polo Bar意圖提供一個休閑又不失精致的用餐環(huán)境，靈感來自于一些紐約的一些經(jīng)典場所，以及家人朋友圍坐在餐桌前的氛圍。

　　餐廳的外部被裝飾以美國藝術(shù)家Henry Koehler馬球比賽風格的壁畫，內(nèi)部的墻面上則裝點以與馬術(shù)運動相關(guān)的藝術(shù)作品。就連餐椅也是馬鞍皮革做成的。這些設(shè)計元素都明確無誤地指向了Ralph Lauren標志性的Polo衫。我們曾在關(guān)于Ralph Lauren的圖解文章中談到，這個品牌是如何運用馬球這項運動讓Polo衫乃至Ralph Lauren成為美國上層社會休閑活動的關(guān)鍵詞。

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　　盡管走的是休閑風格，但The Polo Bar的設(shè)計風格依然是Ralph Lauren的Preppy氣派：大量木質(zhì)元素的運用，搭配琥珀色的燈光，為整體風格添加了不少懷舊色彩，賦予整間餐廳一種來自舊世界的魅力，令人想起美國傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村俱樂部。

       嚴格意義上來說，The Polo Bar并不是一個正統(tǒng)的餐廳，而是酒吧與休閑餐吧的結(jié)合，但餐廳提供的各種美式菜肴，包括肋眼牛排、咸牛肉三明治、蟹餅以及漢堡等傳統(tǒng)美式食物，卻恰好適合那些逛累了的人們進來小坐休息片刻。

　　作為一家時尚品牌的餐廳，員工穿著的工服可不會馬虎。The Polo Bar的服務(wù)生會穿著定制的Ralph Lauren灰色法蘭絨褲子、皮革皮鞋以及絲綢領(lǐng)帶，為顧客提供精致的美式服務(wù)。

　　諸如Ralph Lauren與Armani 這些時尚品牌開設(shè)餐廳是奢侈品品牌延伸的一個最佳例證，沒有比餐廳更能完整反應(yīng)這些品牌在品味和生活方式上的感染力，你置身其中，連餐單的平面設(shè)計也是Ralph Lauren式的，這種對消費者的影響遠遠勝過讓他們買一件馬球衫。