三四線の都市から出てきた冠スーパーはなぜ小売業(yè)の「疲れ」百出の狀況下で依然として著実に前進(jìn)していますか？

また、成功した人や企業(yè)にも知られていない冬ごもりがありますが、この冬ごもりの臥薪嘗膽こそが、その厚い髪を作り、強(qiáng)力な力を発揮します。冠スーパーマーケットも例外ではありません。

初一の二百三百平方メートルの雑貨屋さんが今日初めての規(guī)模の小売企業(yè)になるとは思いもよらなかったです。1999年から2015年まで、十?dāng)?shù)年の発展と変質(zhì)を回想しています。

第一の冠スーパーは福建省平潭市で開業(yè)しました。規(guī)模は小さいですが、現(xiàn)地では開架式で売られているスーパーは初めてです。第二の店は五年間の沈積を経て低調(diào)に開業(yè)しました。面積は3000平方メートルまで広がりました。

第二の店がありましたが、福建市場(chǎng)は永輝、新華都、ウォルマートなどの列強(qiáng)に分割されていました。大手のストレスを避けるため、まだ強(qiáng)いブランドが現(xiàn)れていない西南地區(qū)に視野を置き、「広西に根を下ろす」という展開をしました。

今、冠スーパーは三年目の五年間を経て、二十五軒の店を持っています。売上は二十億元近くになります。

現(xiàn)実を避けての戦略配置であれ、著実に前進(jìn)する加持戦であれ、冠スーパーは隙間から自分に合った道を模索することができる。

多くの企業(yè)が「売り場(chǎng)思考」を放棄してコミュニティ店やコンビニに転戦し始めた今日、冠スーパーは勢(shì)いに逆らって獨(dú)自の道を切り開きました。地域市場(chǎng)は「1軒の大型店＋2～3軒の小さな店」を発展の方式にしています。

この開拓方式は林永強(qiáng)から見れば、冠スーパーが整然として次の拡張を行うと同時(shí)に、多業(yè)種の発展と拡充を増やしました。

林永強(qiáng)は何かをする前に十分な準(zhǔn)備をして、必ず成功するようにします。冠スーパーは地域を開拓するごとに、必ず大きな店を作って、大店が現(xiàn)地市場(chǎng)で圧倒的な優(yōu)位を占めていることを保証します。大店がある地域で、2つから3つの規(guī)模の小さい店を再開します。このように、大店の知名度と名譽(yù)度の牽引のもとで、小さな店は消費(fèi)者の認(rèn)可を得やすく、しかも同じ地域の多くの店舗で資源を共有して、運(yùn)営コストが低いです。

この開店モデルは成功したことを証明しました。「760平方メートルのお店で一日の売上高は8萬(wàn)から12萬(wàn)の間で、生鮮販売は50%を占めて、いい利益を得ています。」

「冠スーパーの店舗の自主権はかなり大きいです。店を中心に店舗を十分に授権します」と、林永強(qiáng)氏はさらに記者に説明しました。

の位置付けと位置の4-4線の市場(chǎng)の現(xiàn)実的な情況をプラスして、冠のスーパーマーケットは福建から広西の地區(qū)まで広くて、店を相対的に分散させて、地域性の発展も各地區(qū)の需要の差別の情況に直面します。

「店舗を中心に、店舗のニーズを中心にサポートと協(xié)力を提供し、一部の権利を店舗に置いて、店舗は地域の消費(fèi)需要に応じてかなりの部分を自主的に購(gòu)入する。

目標(biāo)の顧客層の消費(fèi)ニーズを満たすだけでなく、店舗をより柔軟にする。

三四線市場(chǎng)は普通人口が五萬(wàn)人以上で店を開くことができると考えています。強(qiáng)大な発展空間を持っていても、三四線都市場(chǎng)の拡張路冠スーパーは依然として堅(jiān)実に歩いています。

私たちは一つ作ります

まず第一にします。この市場(chǎng)で絶対的な優(yōu)位を占めています。この把握のない市場(chǎng)には入れません。

三四線市場(chǎng)では、生鮮の発展空間が非常に大きく、特に熟食しています。その成長(zhǎng)空間と吸客能力は特に顕著です。

林永強(qiáng)は例を挙げて、惣菜一つだけで、冠スーパーの大店では平日一日に二萬(wàn)元以上を販売していますが、週末の惣菜の販売量は五萬(wàn)元を超えます。

これにより、「スーパーマーケットは生鮮を重視し、生鮮は生鮮を主とする」という経営理念を強(qiáng)化しました。

冠スーパーは生鮮の経営力を強(qiáng)化するとともに、惣菜を強(qiáng)化しています。

このため、グループ本部は特に「加工事業(yè)部」を設(shè)立し、調(diào)理を?qū)熼Tに分類し、加工事業(yè)部により調(diào)理基準(zhǔn)と製造プロセスを制定し、各店舗に基準(zhǔn)と流れに従って厳格に加工するよう要求しています。

「各新店の開業(yè)前の一ヶ月と開業(yè)後の一ヶ月の間、本部はすべて熟練した加工経験のあるスタッフを派遣して、新店の調(diào)理部の従業(yè)員に指導(dǎo)と訓(xùn)練を行い、従業(yè)員の正確な理解と熟練した料理の製造技術(shù)を把握するように助けます?！?/p>

林永強(qiáng)さんによると、長(zhǎng)時(shí)間のトレーニングと指導(dǎo)のほかに、ベテランの社員を募集しています。冠スーパーの調(diào)理部の従業(yè)員は大體四十歳ぐらいで、しかも地元の軽食の製作に慣れていて、ある程度の食品加工の基礎(chǔ)があります。このように地元の消費(fèi)者の好みだけでなく、「家」の味も提供できます。

林永強(qiáng)はスーパーマーケットについて「お客さんが來(lái)るかどうかは気にしません。大切なのは消費(fèi)者がここに來(lái)て、あるべきサービスを享受できるかどうか、楽しみを感じるかどうかです?！?/p>

體験施設(shè)の配置については、クラウンスーパーには8000平方メートルの店舗が少なくとも5つのエリアがあります。

家賃が日増しに高くなっている今日、地金の売り場(chǎng)では、5つのエリアを取り出してお客さんのために休憩を提供しています。これは多くのスーパーマーケットにとっては想像できません。

しかし、このような大膽さも根拠がないわけではなく、林永強(qiáng)は記者と彼の調(diào)査を共有しました。彼は伝統(tǒng)的な売り場(chǎng)に休憩エリアがないことを見て、多くの場(chǎng)合、晝12時(shí)になると、「みんなで食事に行きました」と売り場(chǎng)內(nèi)の顧客が激減しました。

しかし、冠スーパーの休憩エリアには単獨(dú)で會(huì)計(jì)できるお茶がありますよね？ワインエリア、子供エリア、レストラン、ジュースサービスエリアなどがあります。

「親子で12時(shí)まで散歩してレストランで食事をしたり、食事をして散歩したりするのを観察しました。冠スーパーにはこのようなサービスがあるということを知っている人が増えています。お晝に冠スーパーに來(lái)て、食事が終わったら果物やお菓子を買いに行くというのは、まったくの客引きのいい方法です」

冠スーパーでは、この體験式の「ふれあい」は形のある配置だけでなく、スーパーの照明までお客さんとの親睦交流のようです。

ですから、多くの人が冠スーパーに行って、「スーパーはまだこのように遊んでいますか？」