_宴は國際交流の中で最も一般的な社交活動の一つです。

國際的に通用する宴會形式には、宴會、レセプション、食事、お茶會などがあります。

異なった宴會形式は異なった儀禮要求があります。

_國宴_は國家元首または政府首脳が主催する國家級の祝典活動である。

宴會は主催者が主催して、宴會場は國旗を掲げて、主客が席に著いた後に楽隊は國歌を演奏して、主人と主賓は相前後して演説あるいは乾杯の辭を発表して、席の間の音楽を演奏します。

國の宴會には二つの特徴があります。その一つは派手さを重んじて、出席者の入場式と客に対して一定の規(guī)定をつけて盛大さを示します。

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國旗を掲げず、國歌を演奏しない以外の手配は大體國宴と同じです。

主客は皆身分順に席につく。

洋式の宴會なら、普通は食事の前にアペタイザーを出します。食後にお酒を注文します。よく使われるアペタイザーはスノー梨、マティーニ、スコットランドのウィスキーなどがあります。ビール、ミネラルウォーター、ジュースなどのソフトドリンクもあります。

食後のお酒は普通ブランデーなどがあります。

食事前と食後のお酒は普通別のホールで飲んで、自由に話ができます。

_冷餐會はバイキングとも呼ばれ、最も一般的なレセプション形式の一つです。

席を並べないのが特徴です。

料理は冷たいものを主とし、溫かいものも使えます。食器と一緒にテーブルに置いて、お客様が自分で取ります。

食事會は普通室內(nèi)や庭や庭で行われます。

テーブルと椅子を設(shè)けて自由に座ってもいいし、椅子を設(shè)けずに立って食事をしてもいいです。

開催時間は普通晝12時から午後2時または午後5時から7時までです。

このような形式は官公庁の公式活動によく使われ、大勢のお客さんを宴席に招待します。

飲み會はカクテル?パーティーとも呼ばれ、國際的に大規(guī)模なイベント（各種の祝日のお祝い、代表団訪問の歓迎、各種の開會式、閉會式など）が行われます。

カクテル會は飲み物をメインにして、デザート、ソーセージなどの小さい食品を添えて、形式は活発で、簡便で、席を設(shè)けないで、客は自由に動き回って話をすることができて、開催時間も比較的に柔軟で、晝、午後と夜いずれもできます。

客が自由に行き來するのは，束縛されない。

カクテルパーティーでは、時々人と握手しますので、食事後はティッシュで拭いて、左手でカップを持ち、きれいな右手で握手します。

_夕食會（Dinner）_分正式夕食會（Formal Black TieDinner）と即席宴會（Casual Dinner）の2種類があります。

正式な晩餐會はある祝賀行事のために多く行われます。

歐米諸國では午後8時以降に行われるが、中國では午後6時か7時から行われる。

正式な晩餐會は席次を並べて、招待狀の上で詰めの要求に対して明記します。席の間に祝辭や祝酒があって、時には小型の楽団の演奏を伴っています。

宴會は親しい友人同士で行うのに適しています。

このような宴會の形式は簡便で、雰囲気は和やかで、服裝、席、食器の配置は過度に重んじなくてもいいですが、一般家庭の晩餐會と違って、まだ席の禮儀を守るべきです。

西側(cè)諸國では夕食會を設(shè)けて夫婦で出席することが一般的です。

招待を受けたら、招待狀をよく読んで、一人かそれとも先生か奧さんが一緒にいるかを確認します。

招待に回答するときは、ホストに出席者の名前を伝えなければなりません。

仕事の食事は非公式な形式で、參加者が自分で食事代を負擔することもあります。

食事の時間によって、仕事の朝食、晝ご飯、仕事の夕食があります。

食事をする人は共同食事の時間を利用して食事をしながら話します。

一般的にはスタッフのみ參加してください。

_はもっと簡単なもてなしで、普通は午前10時か午後4時ごろに行われます。通常は客間、會議室などの場所で行われます。

ある貴賓のためのイベントなら、主賓と主人が一緒に座って、他の人が自由に席につくように手配します。

お茶は主にお茶を接待するので、お茶、茶道具の選択に対して比較的に重んじて、普通は陶磁器の茶道具を使って、グラスとポットを使いません。

お茶の席ではお菓子や軽食を少し用意できますが、食べやすいようにしてください。

コーヒーをメインドリンクとして選ぶこともできます。

_の宴は家の中で宴を設(shè)けて客をもてなす。

西洋人はこのような形を好む。

親切と友好を示す。

家庭の宴會は主婦が自ら料理を作って、家族が共同で招待します。